Le Gamay, description à suivre.

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L’Ode est le nom donné à notre assemblage de Galotta, Gamay et Pinot noir.
Avec sa robe intense, ce vin jeune et rebelle offre des parfums de myrtille et cerise. Sa bouche élégante, vive et souple confirme cette impression de petites baies noires.
Sa tenue est fort appréciée avec de la viande ou du fromage  (14-16ºC).

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L’Ode est le nom donné à notre assemblage de Galotta, Gamay et Pinot noir.
Avec sa robe intense, ce vin jeune et rebelle offre des parfums de myrtille et cerise. Sa bouche élégante, vive et souple confirme cette impression de petites baies noires.
Sa tenue est fort appréciée avec de la viande ou du fromage  (14-16ºC).

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L’Ode est le nom donné à notre assemblage de Galotta, Gamay et Pinot noir.
Avec sa robe intense, ce vin jeune et rebelle offre des parfums de myrtille et cerise. Sa bouche élégante, vive et souple confirme cette impression de petites baies noires.
Sa tenue est fort appréciée avec de la viande ou du fromage  (14-16ºC).

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Le Pinot noir – voilà bien le plus noble des cépages et des vins ! Son parfum délicat de cerise se combine harmonieusement avec son palais fruité, tannique et complexe. A servir chambré (14–16°C) avec une viande rouge, un plat valaisan ou de fromages.

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Le Pinot noir – voilà bien le plus noble des cépages et des vins ! Son parfum délicat de cerise se combine harmonieusement avec son palais fruité, tannique et complexe. A servir chambré (14–16°C) avec une viande rouge, un plat valaisan ou de fromages.

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Le Pinot noir – voilà bien le plus noble des cépages et des vins ! Son parfum délicat de cerise se combine harmonieusement avec son palais fruité, tannique et complexe. A servir chambré (14–16°C) avec une viande rouge, un plat valaisan ou de fromages.

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Le Gamaret est un cépage crée en Suisse en 1970. Comme ses 2 frères le Garanoir et le Mara, il est bien souvent utilisé en assemblage.
Ce vin très expressif, fruité (cerise noire, mûre), présente des notes d’amande grillée en bouche.
Il s’allie volontiers à une grillade ou une viande rouge (13-15ºC).

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L’Humagne rouge, au goût sauvage par excellence, surprend par sa légèreté en bouche, mais se révèle par ses tanins fins et sa persistance.
Il accompagne au mieux une chasse (14-16ºC). Depuis 2005, nous savons que l'Humagne rouge est un frère jumeau du Cornalin et ?

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Le Cornalin, plus vieux cépage rouge valaisan (1313), était autrefois appelé « Rouge du Pays » . Capricieux et très exigeant à la vigne, il cache sous sa robe violacée des notes fruitées et florales (cerise noire, mûre, violette). Ses tannins intenses, et chaleureux avec l’âge (2 à 4 ans), sauront surprendre vos papilles. Le Cornalin accompagnera élégamment une viande rouge, une chasse ou un plateau de fromages. (14–16°C)

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